Literaturverzeichnis Sachbuchgeschichte Küche
Küche (Primärliteratur)
Karl Friedrich von Rumohr: Geist der Kochkunst. 1822. Neu: Insel: Frankfurt 1998.
Antonius Anthus: Vorlesungen über die Eßkunst. Leipzig 1838. Neu: Scherz; Bern 1962.
Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. 1846.
Katharina Prato: Die süddeutsche Küche. 1858.
Susanne Kippenberger: Am Tisch. Die kulinarische Bohème oder Die Entdeckung der Lebenslust. Berlin: Berlin 2010.
Küche (Sekundärliteratur)
Peter Peter: Kulturgeschichte der deutschen Küche. C. H. Beck: München 2009.
Erwin Seitz: Die Verfeinerung der Deutschen. Eine andere Kulturgeschichte. Insel: Berlin 2011.